Domaine Rouge Garance, BLANC DE GARANCE, 2022 0,75l

Popis

BLANC DE GARANCE
AOP CÔTES DU RHÔNE
VELIKOST: 1,4 ha
10letá vinice
ODRŮDY HROZNU: Marsanne 25 %, Grenache Blanc 25 %, Viognier 15 %, Roussanne 25 %, Clairette 10 %
VÝNOS: 40 hl/ha
JÍLOVITĚ-VÁPENATÁ PŮDA s kamenitou sutí: zpracování půdy bez herbicidů
ÚPRAVA PŮDY: Organická, bez chemických hnojiv
BIOLOGICKÁ KONTROLA ŠKŮDCŮ při léčbě různých chorob
SKLIZEŇ HROZNŮ: Ruční sběr a třídění
PNEUMATICKÉ LISOVÁNÍ
Velmi pomalé kvašení při nízké teplotě
ZRÁNÍ v tancích po dobu 6 měsíců na jemných kalech za pravidelného míchání
ZRÁNÍ a PLNĚNÍ DO LAHVÍ na panství
SKLADOVÁNÍ při kontrolované teplotě ve sklepě

BLANC DE GARANCE
AOP CÔTES DU RHÔNE
SUPERFICIE : 1,4 ha
VIGNOBLE de 10 ans
CÉPAGES : Marsanne 25%, Grenache blanc 25%,
Viognier 15%, Roussanne 25%, Clairette 10%
RENDEMENT : 40 hl/ha
SOL ARGILO-CALCAIRE d’épandages caillouteux : travail
du sol sans désherbant
AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique
LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses
maladies
RECOLTE DU RAISIN : Ramassage et tri manuels
PRESSURAGE PNEUMATIQUE
FERMENTATION très lente à basse température
ÉLEVÉ en cuve 6 mois sur lies fines avec BATONNAGES
réguliers
ELEVAGE et MISE EN BOUTEILLES à la propriété
STOCKAGE à température contrôlée à la cave