Ottův slovník naučný: Degustace (lat. degustatio), okoušení, ochutnání, byl v právu římském druh trhu na zkoušku, kde kupec si vyhrazoval, že víno koupené zkusí v přiměřeně krátké lhůtě, a mohl ustoupiti od trhové smlouvy, ukázalo-liContinue reading

Základní doporučení „nikdy nekupujte jednu lahev“ (o,75l:-) Menu, které připravil Honza Punčochář, je čistá radost Champagne Pierre Peters, Cuvée de Reserve Grand Cru Blancs de Blancs  Jelení hřbet s černými lanýži a květákem Křepelka plněná černýmiContinue reading

Aukce Hospices de Beaune je považována za nejstarší svého druhu na světě (letos  157 ročník) , se účastní  obchodníci s vínem z celého světa. Dosažené ceny jsou indikátorem kvality vín z Burgundska a měřítkem hodnoty každéhoContinue reading

Vína En primeur Bordeaux Systém nákupu vín známý jako En Primeur (EP) nám dává jedinečnou příležitost dostat se, za nejvýhodnější ceny, k velkým vínům z Bordeaux, které tímto způsobem jednotlivá châteaux nabízejí k prodeji, ještěContinue reading